Cá ngừ kho dưa chua ngọt hấp dẫn

Món cá ngừ kho dứa càng kho thì cá càng ngấm gia vị, càng thơm ngon hơn nên bạn có thể làm một lúc thật nhiều để ăn dần. Cùng chuyên mục món ngon cuối tuần của báo phu nu vào bếp trổ tài làm cá ngừ kho dứa thơm ngon nhé!

Xem thêm các mon ngon moi ngay khác như: cách làm bánh tráng trộn hấp dẫn --- cách làm bánh flan tráng miệng

1. Nguyên liệu:

• Cá ngừ: 500 g
• Dứa, cà chua, ớt
• Gia vị: hành khô, tỏi, muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột.

2. Cách làm:

- Phi thơm dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và ớt, cà chua băm nhỏ, dứa thái lát vào xào chung.

- Cho thêm 1 bát nước lạnh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1 thìa tiêu và đun sôi kỹ trong 3-5 phút, nếm có vị mặn mặn vừa là được.

- Cá ngừ rửa sạch với nước có pha muối, để ráo, dùng giấy thấm kỹ nước, ướp một ít muối đều khắp hai mặt cá trong 10 phút và đem đi chiên sơ đều 2 mặt.

- Dùng kèm cá ngừ kho thơm với cơm trắng ngay lúc nóng chắc chắn sẽ rất hấp dẫn